Täydellinen kulinaristinen päivä Tallinnassa

Yksi yö Tallinnassa, ja haluat tehdä siitä täyden. Kokosimme HDF:n Tallinna-suosikeista yhden loogisen reitin, joka kulkee aurinkoisesta iltapäivästä merenrannan auringonlaskun kautta illalliseen ja päättyy kellarin speakeasyyn. Kaikki paikat ovat ammattilaisten ja HDF:n allekirjoittamia – tässä järjestys, jolla ne kannattaa kokea.

Reitti kulkee lännestä itään: aloitus Kalamajan ja Kopli seudulta, auringonlasku Noblessnerissa ja ilta Vanhassakaupungissa. Näin siirtymät pysyvät lyhyinä ja tunnelma kasvaa illan mittaan. Jokaiseen pysähdykseen on myös vaihtoehto, jos haluat virittää päivän omaan makuusi.

15:00 · Aurinkoinen aloitus – The Kurze

Kalamaja · Kopli 23

@thekurze

Aloita rennosti aurinkoisen päivän ykköskohteessa. Nuriyan vieraanvaraisuus saa unohtamaan kellonajan, joten varaa tähän reilusti aikaa – tämä on päivän lämmin, kiireetön avaus ennen kuin tahti kiihtyy.

Tilaa: Upea lammastartar ja ravintolan oma, täydellisen raikas limonadi.

Vaihtoehto: Kaveriporukalla? Vaihda Saduun (Kopli 68a) – jaettavaa Korean Fried Chickenia ja Seoul Tom Collins, cocktailmenu Andres Siemin käsialaa.

‍

‍

17:30 · Auringonlasku-aperitiivi – Lessner Bar

Noblessner · Merenranta

@lessnerbartallinn

Siirry merenrannalle Noblessneriin. Pitkä terassi, merinäkymät ja laskeva aurinko tekevät tästä päivän kauneimman hetken. Ota ensimmäinen cocktail ja anna illan vaihtua rauhassa – tänne on helppo jäädä vielä yhdelle.

Ota: Talon cocktail terassilla, kasvot aurinkoon. Ajoita saapuminen auringonlaskuun.

Vaihtoehto: Sadepäivä? Vaihda Mnemoniciin (Rotermann) – kaupungin luovin cocktaillista sisätiloissa.

20:00 · Illallinen – Lee Brasserie

Vanhakaupunki · Uus 31

@leebrasserie

Siirry Vanhaankaupunkiin illalliselle. Lee tarjoaa klassisen tyylikästä ruokaa ja viinilistan, joka on täynnä huolella kuratoituja löytöjä. Anna talon sommelierin ohjata parit – tässä kohtaa iltaa se kannattaa. Michelin-listattu mutta ei jäykkä, joten sopii niin deitille kuin hyvälle seurueelle.

Tilaa: Sesongin valkoinen parsa prosciuttolla ja lasiin Pfaffl Grüner Veltliner Vom Haus tai kuiva roseecava.

Vaihtoehto: Taidetta illalliselle? Fotografiska (Telliskivi) – kasvipohjaista ja Vanhankaupungin näkymät. Kodikkaampi vaihtoehto: Vesta (Kalamaja) tai rennompi F-hoone (Telliskivi).

22:00 · Cocktailit – Botaanik

Vanhakaupunki

@botaanikbar

Illallisen jälkeen kohti luovinta lasia. Botaanikin pieni, intiimi tila hidastaa illan juuri oikeaan tahtiin – tässä pysähdyksessä cocktail kannattaa tilata rauhassa, ei kiireellä seuraavaan. Lue lisää: Tallinnan 3 parasta cocktailia.

Tilaa: Tokyo Tomatini – tomaattia, sakea ja unagia tavalla, joka kuulostaa oudolta mutta toimii täydellisesti.

Vaihtoehto: Vanhankaupungin klassikko: Gambetta (Vene 12a), sesonkiraaka-aineet lasissa. Näyttävää ja kuvattavaa: Sigmund Freud. Välimeren lämpöä: Mr. Ouzo. Viinihenkinen aloitus: Veino (Rataskaevu 6).

23:30 · Yömyssy – Whisper Sister

Vanhakaupunki · Kellari

@whisper_sister

Päätä ilta oikealla tavalla salaisuudella. Merkitsemättömän oven ja ovikellon takana avautuu 1920-luvun New Yorkista ammentava speakeasy – yksi Tallinnan tunnelmallisimmista baareista. Paras tapa päättää ilta, jos yömyssyn pitää olla enemmän kuin vain viimeinen drinkki.

Tilaa: Gin & Tea – giniä, matchaa ja sitrusta. Yhtä elegantti ja salaperäinen kuin itse baari.

Vaihtoehto: Halutko rennomman lopetuksen? Frank – rosoinen, lämmin ja persoonallinen; tilaa Buffalo Trace -Whiskey Sour ja jää tunneiksi.

Nyrkkisäännöt illalle

• Varaa Lee etukäteen – illallinen on illan ainoa pakko-varaus. Whisper Sisteriin kannattaa myös varata pöytä viikonloppuisin.
• Siirtymät: Kalamaja–Noblessner on lyhyt, Noblessner–Vanhakaupunki n. 10–15 min taksilla. Vanhassakaupungissa kaikki loppuillan pysähdykset ovat kävelymatkan päässä.
• Tahdita itsesi: viisi pysähdystä on paljon. Ota vettä välissä ja pidä signature-drinkit illan kohokohtina, älä jokaisessa paikassa kahta.
• Deitille? Jätä väliin ryhmävetoinen Sadu ja pidä reitti The Kurze → Lee → Whisper Sister. Kaveriporukalle Sadu ja Frank ovat parhaat.

Jos haluat tällaisia reittejä suoraan sähköpostiin ennen seuraavaa Tallinnan-reissua, tilaa HDF Weekend.

HDF Media guide

Jutun tiedot

Oppaan pääreitti
The Kurze ↗︎
Lessner Bar ↗︎
Lee Brasserie ↗︎
Botaanik ↗︎
Whisper Sister ↗︎

Jutussa mainitut alkoholituotteet
Pfaffl Grüner Veltliner Vom Haus, kuiva rosé-cava ja Buffalo Trace

Pfaffl Grüner Veltliner Vom Haus Alkon valikoimassa ↗︎
Buffalo Trace Alkon valikoimassa ↗︎

Tarkista ajankohtaiset aukioloajat ja varaukset paikkojen omista kanavista. Maininnoista ei ole maksettu.