Alkoholittomat cocktailit ovat tulleet jäädäkseen – ja hyvä niin! Helsinki Drink Festivalissa niiden suosio kasvaa vuosi vuodelta, ja tämän vuoden tapahtumassa nähtiin jälleen upea kattaus holittomia herkkuja.

Tänä vuonna järjestimme tapahtumassa erityisen makuraadin: Instagram-arvonnan kautta valittiin kymmenen onnekasta, jotka pääsivät kiertämään kaikki alkoholittomat cocktail-pisteet ja antamaan äänensä herkullisimmille drinkeille.

Tässä raadin kolme kirkkainta suosikkia – ja mukana reseptit kaikille kotibaarimestareille!

‍

🥇 Birch & Basil Gimlet – Pier 4

Tämä cocktail yhdistää suomalaisen metsän raikkauden, basilikan vihreyden ja sopivan määrän happamuutta. Raati ihastui tasapainoiseen makuun ja tyylikkääseen esillepanoon – ei ihme, että tämä nousi ykköseksi!

🍸 Cocktailia pääset maistamaan Pier 4 -ravintolassa Solo Sokos Hotel Pier 4:n yhteydessä, Katajanokalla.

👉 Tutustu ravintolaan

Resepti:

• 2 cl holiton tisle
  
• 2 cl basilika- ja koivusiirappia
  
• 1,5 cl limemehua
  

Siirapin ohje:

‍
Keitä 1 litra vettä ja lisää 1 kg sokeria. Blendaa valmis siirappi yhdessä 1 puntti tuoretta basilikaa, 50 g koivunlehtiä ja 7 g sitruunahappoa. Siivilöi tiheällä siivilällä.

‍

Sekoita kaikki ainekset sekoituslasissa jäiden kanssa, kaada lasiin ja koristele.

🥈 South Europe Wild Run – Fever-Tree 

Fever-Tree tarjoili makumatkan etelän aurinkoon. Raati kehui erityisesti juoman raikkautta ja aromaattista yrttisyyttä – tässä on holiton, jota tekisi mieli tilata toinenkin!

‍

Resepti:

• 4 cl Seedlip Grove 42
  
• 5 cl basilikamehua
  
• Puristettu sitruunalohko
  
• Top up: Fever-Tree Spanish Clementine Tonic
  
• Koriste: basilikanlehti
  
• Lasi: highball tai viinilasi
  
  

Basilikamehun ohje:

• 1 L vettä
  
• 200 g tuoretta basilikaa
  
• 200 g sokeria
  
• 20 g sitruunahappoa
  
• 1 g askorbiinihappoa
  → Blendaa kaikki ainekset tasaiseksi ja siivilöi.
  
  

🛒 Fever-Treen Clementine Tonic Wateria löydät mm. K-Kaupoista:

‍
👉 K-ruoan verkkokauppaan

‍

🥉 Mango-Passion Lager – Beaky Basterd 

Trooppista hedelmää ja pirskahtelevaa olutta – tämä cocktail oli raadin yllättäjä! Yksinkertainen mutta todella toimiva makuyhdistelmä keräsi paljon kehuja.

🍹 Testaa itse Beaky & Basterd Co -ravintolassa Katajanokalla.

👉 Tutustu ravintolaan

Resepti:

• 3 cl mango-passion cordialia
  
• Päälle Asahi Super Dry Lager 0 %
• 2cl alkoholitontisle
  
• Tarjoile viinilasista tai olutlasista, koristele halutessasi sitruksella tai passionhedelmällä
  
  

Seuraathan meitä Instagramissa @helsinkidrinkfestival – siellä fiilistellään festarin tunnelmia, jaetaan reseptejä ja kurkistetaan kulissien taakse!

Ja jos viini on enemmän sun juttu kuin cocktailit, niin ota haltuun myös kesän rentoin viinitapahtuma: Wine by HDF järjestetään Valkoisessa Salissa 13.–14.6.2025! Tiedossa on laadukkaita viinejä, herkullista ruokaa ja leppoisaa kesäfiilistä – juuri sopivassa suhteessa opetusta ja nautiskelua. Tuu mukaan löytämään omat viinisuosikkisi ilman turhaa pönötystä! �